Titarro
Lathyrus cicera L
El titarro, también conocido como tito rojo, arveja roja o gálgana, es una leguminosa tradicional de secano en la Península Ibérica, cada vez más valorada tanto por su uso en alimentación animal como por sus ventajas en rotación de cultivos.
Características generales
- Nombre científico: Lathyrus cicera L.
- Familia: Fabaceae
- Usos principales: grano para alimentación animal, forraje en mezcla con cereales, rotación cerealista
Valor nutritivo del grano
El grano de titarro se caracteriza por su alto contenido proteico y perfil nutricional similar a otras leguminosas grano.
| Componente (base MS) | Valor medio |
|---|---|
| Proteína bruta | 25–27 % |
| Grasa | 1–1,3 % |
| Carbohidratos | ~56 % |
| Fibra | ~6 % |
| Cenizas | ~3 % |
Uso en alimentación animal
El titarro es una fuente proteica interesante, especialmente para rumiantes. Su uso debe ajustarse según especie y procesado.
Manejo agronómico
Suelo y clima
- Ideal en secanos mediterráneos
- Resistente a sequía y suelos pobres.
Siembra
- Época: otoño-invierno en la Meseta; primavera en zonas frías/húmedas.
- Densidad recomendada: 175–200 kg/ha (≈160–190 plantas/m²) y en línea: 130–160 kg/ha (≈50 plantas/m²).
Asociaciones
- Mezcla con cebada, centeno o triticale.
- Aporta nitrógeno al suelo y el cereal actúa como tutor.
Cosecha
Segar cuando las vainas estén secas para evitar pérdidas por dehiscencia
Producción y rendimientos
- España (ensayos y campo): 1000–2.600 kg/ha.
Destaca por su estabilidad en años secos, superando a otras leguminosas.
Ventajas en rotación
- Fija nitrógeno atmosférico.
- Mejora la estructura del suelo.
- Reduce la dependencia de fertilizantes nitrogenados.
- Aumenta la proteína del forraje en mezclas con cereal.
Conclusión
El titarro (Lathyrus cicera) es una alternativa interesante en secanos mediterráneos, con alto contenido proteico, buena adaptación a suelos pobres y sequía, y aplicaciones seguras en alimentación animal, especialmente ovina, si se respetan niveles de inclusión y se gestionan los factores antinutricionales.
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